臺南關子嶺擁有全臺最早開發的天然泥漿溫泉，至今已超過百年，「2023臺南關子嶺溫泉美食節」將於10/14至11/12展開，台南市政府10/03日舉行活動記者會，市長黃偉哲表示，關子嶺溫泉不僅是台灣唯一也是世界三大泥漿溫泉之一，尤其時序入秋正是適合泡溫泉時機，歡迎國內外民眾到台南來泡溫泉參加美食節，市長黃偉哲進一步指出，「關子嶺溫泉美食節」邁入第19年，不動明王夜祭巡行更是年度活動的重頭戲，雖然路程只有短短的一公里，但皆是上坡路段，走起來並不輕鬆，建議民眾可以來參加夜祭鍛鍊體魄，之後再去泡溫泉享受美食，順遊大新營區好山好水好風光。